寒冷的冬夜裡，真由美帶著家裡的鬥牛犬在路上閒晃，走著走著，又不自覺了來到深夜食堂。真由美是個嗅覺靈敏的人，遠遠就可以聞到冬夜食堂裡，正在燉著熱呼呼的關東煮。食堂裡的刀疤老闆是個隨興的廚師，他的關東煮，只有蘿蔔、牛筋跟雞蛋三種。
真由美一推開店門，直接就猜出老闆正在準備的料理是燉牛筋和蘿蔔。老闆二話不說地送上一碗熱呼呼的關東煮，碗裡切塊的蘿蔔、亮褐色的筋肉，還有渾圓的雞蛋，擺放的妥妥貼貼。真由美興致勃勃的掰開竹筷，點上的好酒也擺放一旁。只見她的眼鏡蒸騰冒汗，先嚐一口牛筋，再「咻」的豪氣飲下一杯啤酒……，竊快的蘿蔔劃開成三角狀,蘿蔔配上啤酒，真是過癮。接著將蛋切半，蛋黃的湯汁，流淌進湯裡，「咕嚧─」真由美用雙手捧起碗爽快的喝著湯。就這樣真由美每次都是吃下兩盤關東煮配上三碗白飯。一旁的枯瘦男二人組，總是興味盎然的目睹真由美的好食量；而刀疤老闆總是有所準備多煮一鍋飯。
枯瘦二人組，每每都為真由美吃飯的好食量驚呼，並以此感到滿足。刀疤老闆順口問了兩人，他們喜歡的是哪種類型的女生？兩人捧著飯碗「嘿嘿」的乾笑默認自己喜歡的正是真由美這一型的胖女生。刀疤老闆徐徐吐著菸，感嘆道：「要是真由美喜歡的是你們這一型的男生就沒問題了。」
有一天，真由美又來到食堂，無所顧忌地吃起來。刀疤老闆不禁擔心的告知真由美，她已經吃了三盤了。真由美下定決心說：「從明天起，她就會努力減肥，今天就隨她吧！」刀疤老闆疑惑了起來─於是，真由美告訴刀疤老闆，她去看醫生的過程。醫師對她提出，體重減輕對身體比較好的建議。真由美看著花美男般的醫生提出的建議，不禁心花開，她為醫生的帥氣傾倒不已。刀疤老闆面對真由美，感到不知說什麼好。真由美卻在那天下定決心減肥了。
真由美跑得大汗淋漓，連鬥牛犬都加入跑步的行列，真由美意志堅定的、路過牛丼也撇頭不看，還加入游泳隊、有氧熱瑜珈班，再跑到超商選購了寒天、黑醋……等減肥食品，加上夜間不停歇的按摩，還有三溫暖的輔助。但是，在踏上體重機的那一刻宣告失敗。
食堂裡枯瘦二人組，已許久未見真由美了，刀疤老闆面對兩人的嘀咕，他說出真由美為了帥哥醫生正在努力減肥中。枯瘦二人組喃喃，有一搭沒一搭的說著：「真是太可惜了，原來那樣就很好了。」突然間門被推開了，一陣冷風貫入，真由美出現了。她低沉的點餐：「給我蘿蔔燉牛筋加蛋。」三人回頭一顧，驚訝不已！詢問她：「不是在減肥嗎？」只見真由美拉開大嗓門，用力的掰開筷子說：「減肥真的壓力太大了，我已經復胖了！」她毫不遲疑地又挾起牛筋，呼呼的一口吃下，一臉滿足的讓汁液流淌在嘴間。枯瘦二人組，不禁滿足的笑了起來，還忍不住鼓起掌來。真由美大汗狂冒，端起空盤伸向刀疤老闆，又加點了一盤。老闆為難的說：「已經三盤了，別了吧！」真由美幾乎要流淚了，又堅決的說：「我明天再減肥，今天隨我吧！」於是，真由美的減肥計畫宣告失敗，隨著日子過去，她的肥胖指數不斷上升，她走進店裡還是無顧忌的點餐，又邊喊「明天我就開始減肥，今天就隨我吧！」刀疤老闆到後來就放棄了，一句話也不再多說。
鍾邵筠(東海中文)
