莊記是一家裝潢簡單的小吃店，它原本開在育樂公園的側邊，後來因為生意太好了，就搬遷到市場的停車場旁。隨著生意蒸蒸日上，牛肉麵店的幫手也越來越多，他們看起來都很有精神，尤其是入口處的招呼，帶領客人入座時更是聲音宏亮。
走進小店，可以看見麵攤上冒著白煙，一鍋是擺滿麵撈子的白湯，另一鍋則是紅得泛油光的牛肉湯頭。麵攤旁的桌上擺著厚厚的圓形木頭砧板，只見阿姨俐落切菜的刀法，把滷菜–海帶、滷蛋、豬肚……全都切成小塊，妥妥貼貼的放到盤碗裡。一旁的玻璃櫥窗上，放著一個個的鐵盤，鐵盤裡擺滿滷成咖啡色澤透亮的滷菜。滷菜旁是一鋼杯滿滿的蔥花，蔥花看來都是切得均勻大小，簡直像是機器手切得分毫不差。往前走，小店的左側備有特製的辣醬、辣油、細碎的蒜醬讓客人自由取用。
在小店裡只要點完餐一入座，小菜就會立即送上，這時候一定要把蒜頭醬配上。它的蒜頭醬有一絲辛辣味，加上細碎的蔥花，吃起來很爽口。在莊記必點的滷菜是豆乾、豬腸和豬肚……。小店把小豆腐滷得很入味，也把豬腸、豬肚料理得Q彈不熟爛。
接著上桌的牛肉麵，牛肉塊切得厚厚的很大氣，牛肉帶筋吃起來鬆軟、Q彈不會太韌。夾起寬板麵條，紅通通的暗紅湯頭配上白麵條，搶眼的對比色看起來有種華麗、濃重感。牛肉湯喝起來是濃濃的蔥燒味，嘗一口切得薄薄波浪形的麵條，吃來滑溜很容易入口。桌上還備有一鋼杯的酸菜，配著湯麵吃讓牛肉麵不膩口。
莊記是竹東有名的小吃店，如果想吃上一頓好料，又不用排隊等待，最好選擇避開假日和平日晚餐的人潮。吃莊記的最佳季節，當然是冷到猛呵氣的冬天。冬天的晚上，遠遠的就可以看見麵攤上冒著熱氣，一走進小店，牛肉湯的湯頭撲鼻而來，讓人忍不住想喝上一碗熱湯。
鍾邵筠(東海中文)
